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鲫鱼豆腐汤

鲫鱼豆腐汤的做法一 汤谱配料: 鲫鱼400克,豆腐400克,黄酒15克,精盐、味精各2克,葱3克,姜1.5克,水淀粉少许,色拉油适量. 制作方法: 1.将豆腐切成5毫米厚的薄片,用盐水渍5分钟,沥干待用; 2.鲫鱼去鳞和内脏,抹上黄酒

鲫鱼食物相克列表,和鲫鱼相克的食物 鲫鱼与猪肝相克 同食具有刺激作用,疮痈热病者忌食.鲫鱼性味甘温,具有益气健脾、清热解毒、利水消肿、通脉下乳之功效.猪肝与鲫鱼不合,如将二者混合烹调或配炒,会产生一些不利因素,食用后会引起一些不良反应,比如容易产生痈疽等.鲫鱼与冬瓜相克 同食会使身体脱水.沙参与鲫鱼相克 沙参具有养胃生津、润肺止咳等作用,可用于肺热燥咳、虚痨久咳、阴虚肺热、热病伤津、舌干口渴、内热消渴等病症.服用沙参时,不宜同时食用鲫鱼,同食会引起不良反应.鲫鱼与蜂蜜相克 同食会中毒,可以用黑豆、甘草解毒.

功效:温胃止痛,克辅治虚寒胃痛,对清水腹泻,腹痛也有效. 煲汤用砂锅最好.

冬天呢,你可以一个星期一次,都可以.但是现在是夏天,夏天不宜滋补,所以最好是半个月一次会好很多.

可以清火气,调理气虚.从健康饮食的角度考虑,鲫鱼豆腐汤的做法简单,经常喝鲫鱼豆腐汤,可以活血活络,调理胃虚.喝鲫鱼豆腐汤的好处有哪些?喝鲫鱼豆腐汤的好处 在日常生活中人们对鲫鱼是偏爱有加,因为中医上讲,鲫鱼能健脾利湿,和中开胃,活血通络,温中下气,对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、 哮喘、糖尿病都有很好的滋补食疗作用.这就是喝鲫鱼豆腐汤的好处.产后的妇女炖鲫鱼汤,可补虚通乳.并且,鲫鱼肉嫩味鲜,也非常适合中老年人和病后虚弱者食用.

鲫鱼具有很好的催乳作用,配用豆腐,益气养血、健脾宽中,豆腐亦富有营养,含蛋白质较高,对于产后康复及乳汁分泌有很好的促进作用.

鲫鱼豆腐汤的功效与作用有很多,鲫鱼富含动物蛋白、维生素D和钙,豆腐含有大量的植物蛋白和钙,这两道炖菜在一起不仅味道好,而且在营养上也相辅相成.鲫鱼和豆腐的钙含量很高,前者约为100mg/100g,后者为138mg/100g.鲫鱼中丰富的维生素D具有一定的生物活性,可促进人体对钙的吸收.易患佝偻病的儿童和易患骨质疏松症的妇女和老年人经常喝鲫鱼豆腐汤是非常有益的.

材料: 鲫鱼1条、豆腐1盒、姜3片、葱3段、油、盐、胡椒、料酒、鸡精 做法: 1、鲫鱼开膛去内脏,去鳞去鳃(鱼档工作人员完成),洗净,抹干,用盐和料酒稍腌待用. 2、豆腐切成1厘米厚的块 3、砂锅烧热,放入少量油,将鲫鱼放入,煎至两面呈金黄色. 4、加入葱姜 5、加入足够开水(5碗左右) 6、加盖,烧开后转小火(如果想要汤色雪白,就用大火煲10分钟),煲40分钟 7、加入豆腐,再煮5分钟左右,加盐和胡椒、鸡精调味即可.

鲫鱼豆腐汤有痛风的人不宜多吃,里面的嘌呤含量较高,容易引起痛风发作.[原料] 鲫鱼1条(约250g),豆腐400g [调味料] 黄酒5g,葱花、姜片各3g,精盐2g,味精1g,,食油30g [做法]1.豆腐切5cm厚的薄片,用盐沸水烫5分钟后沥干待用.2.鲫鱼去鳞、肠杂,抹上酒,盐渍10分钟.3.锅放炉火上,放入食油,烧至5分钟,爆香姜片,将鱼两面煎黄(把鱼煎一下再炖汤是乳白色),加水适量,用小火煮沸30分钟,放入豆腐片,调味后勾薄芡,并撒上葱花.

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