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四川饮食文化缺陷

最能说明四川饮食文化特点的,莫过于川菜.川菜是中国四大菜系之一,早已名传遐迩.其特点是:味多、味广、味厚、味浓.其基本味是咸、甜、麻、辣、酸.用这5个基本味调配出的复合味型有23个:家常味、鱼香味、麻辣味、怪味、椒麻

麻辣为主

”四川成都” 川菜是中国四大菜系(川、粤、京、苏)之首,四川火锅名闻遐迩.麻婆豆腐、回锅肉、宫保肉丁是享誉世界的川菜名菜. 有七滋八味 七滋是指:酸、甜、苦、辣、麻、辣、香、咸.八味是指:鱼香、麻辣、酸辣、干烧、辣子、

四川饮食分中餐、西餐两种.西餐不见于寻常百姓的家庭餐桌,但从副食店买一只面包,外加一根红肠,在街头或商场的一隅草草地将其吃掉,却大有人在,也不失为一种快餐形式.有著名的华梅和马迭尔西餐厅,经营俄式和法式菜肴.有许多

四川饮食类非物质文化遗产存在的问题就是现在还没有经过认证.

老一辈人的最大愿望就是吃饱,现在的人已经不担心吃饱了而是要吃得好、吃得精、吃得细、吃得怪、吃不得的也要吃. 所以我们的饮食也已经变了,跟着吃客的口味在变,改变了食物的结构和营养成分.食品卫生也令人担忧,什么最脏给你吃什么,什么吃了得病给你吃什么,这些年关于吃出来的问题总是三天两头有报道. 辅食也是,连后一辈人也不放过,奶粉牛奶总是祸害着儿童们,水果也要化个妆再上市卖、干菜里面放点化学药品保质期长、就连煲汤也省事了,弄点化学成份的东西在开水里面一搅抖想要什么味有什么味、、、、、、无语啊! 不把全中国的老百姓吃个老瘫,就是要吃死.

四川省地处长江上游,天宝物丰,地杰人灵,山奇水丽,味美食精,素有“天府之国”之称,又有“食在中国,味在四川”之说.四川的粮食 四川的粮食以稻米为主,其次是小麦、玉米、红苕(即甘薯)、豆类、青稞、荞麦、洋芋(马铃薯)等

西南重镇/天府之国 成都是历史名城,有2300多年建城史,自古为西南重镇,历代都是中国西南地区的政治、经济、文化中心,"窗含西岭千秋雪,门泊东吴万里船"生动地描绘了当 时作为西南经济文化中心商贾如云、车水马龙的繁荣景象. 锦

四川的酒(有六朵金花);四川的川菜,四川出名的火锅!这些都很具有特色!

四川的文化特点太多了,而且都比较突出,总体应该是茶文化,马上就是棋牌文化,有事饮食文化,人文景观文化,太多太多了!呵呵!

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