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萝卜丝蒸菜怎么做

用油拌一下,出锅后放盐,旺火急蒸,可保持菜中水分不泄出,就不会发粘了。 萝卜蒸菜的制作材料: 主料:白萝卜500克 辅料:籼米粉(干、细)50克 调料:酱油10克,香油5克,大葱5克,盐3克,姜3克,味精1克 萝卜蒸菜的特色: 清香爽口,色味俱全。 ...

食材明细编辑材料:白萝卜1-2个香菜少许调料:盐粉蒸面1袋少量食用油2制作方法编辑1.将白萝卜均匀切丝,盛入不锈钢盆中,洒入适量盐腌制10分钟左右。(目的是把萝卜丝中的水份吸出来)2.加入清水将多余的盐分洗掉,同时充分挤干萝卜丝的水分,...

蒸菜不光是安阳有,全河南都有,特别是豫北很普遍,蒸菜是广大农村很普遍的一种吃法,现在饭店也卖蒸菜了,超市也卖了。以前蒸菜大多蒸野菜,如:蒸槐花,蒸榆钱,蒸柳絮,蒸白蒿。还有就是蒸一些蔬菜的叶子,如:芹莱叶,茼蒿,红薯叶,红萝卜叶...

(1),处理菜:首先洗净,叶菜略带水份,以便粘面,如是红萝卜的话就切成细丝,如是芹菜叶,红薯叶的话就切碎。 (2),加油:把切好的菜放入一盆内,加入一些食用油拌匀。 (3),拌面:再加面粉,一边加一边拌,直至拌匀,使面粉均匀的粘在菜上,加面...

制作方法: 1、白萝卜清洗干净,削去外皮,切成粗细均匀的细丝,加入盐和鸡汤拌匀,腌5分钟入味。 2、将米粉均匀地撒在萝卜丝上,抓拌均匀。 小贴士: 1、如果没有米粉,用面粉代替也可以。 2、除了白萝卜,西葫芦、茼蒿都可以用这种方法制作。

步骤 1.准备的食材 2.把萝卜切成细丝 3.将玉米面伴入红萝卜中,使每一根萝卜丝上都沾上一层玉米面 4.在加入少许盐盐一定要后放这样萝卜丝就不会出水了。 5.盖上保鲜膜上笼蒸10分钟就可以了 6.蒸好的萝卜丝用筷子抖散 7.放上切好的蒜粒倒入少许香...

所有原料的蒸菜做法都一样,都是用玉米面拌一下,而不是用面粉,因为面粉拌的蒸菜又粘又软,不好吃。河北这边在拌玉米面同时放适量盐,等蒸熟时用蒜泥拌着吃。你根据自己口味调整吧,但必须用玉米面拌。

把胡萝卜洗干净,切细丝这个需要刀工,在把切好的细丝加少量油,加油是为了使蒸菜不粘连,在加盐调味,也可以加自己喜欢的料子,然后在用玉米面戓小米面都可以拌均匀,锅里放水烧开,在锅里的蒸布上面放入拌好的胡萝卜丝,蒸五分针翻一下,一定...

很重要的一条是控水后用盐杀,因为绿色叶菜水分本身就多,且菜洗后控水不太容易。以前蒸红萝卜丝没有用盐杀,失水之后就不会粘了。 蒸胡萝卜丝的做法 准备所需食材 2.胡萝卜去皮洗净切成丝 3.加入适量油、盐、鸡精拌匀 4.封上保鲜膜 5.上锅蒸十...

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