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电磁炉"炒菜"时的温度一般设定为多少?

电磁炉的爆炒温度一般设定为200到250度。炒菜讲究大火快炒,但因为电磁炉是平底锅,180度炒菜不容易糊。但需要注意的是:炒菜时,不要使温度超过180度。 炒菜时,开启“炒菜”模式,温度控制在160度,特别是炸锅的时候,温度更不能太高,否则菜容...

电磁炉热得太快,烧菜温度要随着锅里的菜量来调整温度。 最开始,锅里刚放入油的时候,开100度就行了,油很快就加热了,然后放入葱花爆锅,放入菜,此时就可以将温度调高到160~240度,具体温度,根据菜量调整。之后随时关注锅里的水分,如果菜汁...

1.电磁炉导热之快自带原锅锅底较薄所以不适易做炒菜.后果会出现因果底接触面受热不均匀,造成变形油兹\锅响\沾锅\糊底.会出现炉盘面粘湖变色造成排风扇损坏. 2.(1档火锅):低到高适合吨焖煮.(如果炸菜超过温度会停机). (2挡煎炒炸):低到高适合油炸...

菜不一样 温度也不一样 一般绿叶蔬菜类,越高越好 过油的话,温度要控制,不能太高 不过一般电磁炉专用锅 锅底很薄,所以温度太高 怕你控制不住

电磁炉炒菜油锅加热后.无烟,如何估计油温的凹凸呢?可用眼观耳闻的简便方法来推知。如果油的外貌稳定.无响声,那么可推知为低油温。如果油面附近各中间翻动,并冒出少量的烟,则属中油温。如果油面中间往外翻动,并有大量青烟,用勺搅动有声音,则可确...

电磁炉开到200到250度炒菜就可以了。 家用电器中电磁炉分为120瓦、600瓦、1000瓦、1300瓦、1600瓦,上面有炒菜、蒸煮、煲汤按钮选择,只需要点击炒菜按钮,刚放菜时,用1000瓦炒3分钟左右,再用1300瓦炒4分钟左右,用1300瓦属于爆炒,当食物温度...

这个没有什么规定啊,电磁炉上面最高是1800W吧.你炒菜时不要打到最高就行了,否则功率太高容易跳闸的.而且菜也容易糊.刚开始的时候打到最小,放油后慢慢加咯.希望对你有帮助哈,因为我一直是用电磁炉炒菜的,很方便啊.

由于电磁炉的连续功率都很有限,即使调到最高功率去炒一盘菜也是不够的,由于降温快需要较长的时间。 因此,不同功率的电磁炉控制放菜量才是关键,少放点菜分次炒才好吃。 我的直接经验是使用底部较厚的铁锅,调到最大功率,等油温上来后再炒,...

这与油的种类也是有关的, 大豆油色拉油的燃点是最低的,只有200度 花生油调和油的高点250-300以下. 纯花生油,猪油的是340度左右. 如果你是打算油炸东西用的,一般还是使用花生油,最少要使用花生调和油一类的. 如果没有办法换油,你就把电磁...

一般80-90度就可以,70度一般视为小火。 青椒炒肉丝做法 : 1、猪肉切成肉丝,加入料酒、盐、味精(可选)淀粉拌匀。 2、青椒切成丝,加入盐拌匀。 3、锅内加油八成热,加入豆瓣,炒香后加入肉丝。 4、肉丝断生后加入料酒和酱油拌匀 。5、加入青...

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